坚果虽好，但食用有讲究。坚果应饭前吃，饭后不宜。因为吃完饭处于饱腹状态，再吃坚果或其他零食，食物摄取容易超量。

坚果的油脂含量高，注意控制“量”。一般成年人每天的坚果食用量应当控制在25克，老人、小孩要减量。血糖高的孕妇、三高、慢性病人群更应当控制好食用坚果的量，这类人群吃坚果，应对血压、血糖进行监测。

痛风病人不宜吃坚果，坚果炒过后都有火性，容易“上火”的人不宜多吃。核桃仁、花生、开心果、腰果等，腹泻者忌食。这是因为腹泻时应该吃一些减少肠胃负担的软性、没有油脂的食物，而坚果含有丰富的油脂，同时具有润肠导泻的作用，会使原来的腹泻症状加重。王冕