靖远大庙香水梨，生产基地主要分布于靖远县兴隆乡、双龙乡、石门乡、糜滩乡、乌兰镇、三滩乡、东湾镇等7个乡镇34个行政村，位于东经104°13′～105°15′，北纬36°～37°15′之间，水利资源丰富，土壤肥沃，年均气温8.9℃左右，年降水量240mm，无霜期165d。

大庙香水梨富含果酸、苹果酸、柠檬酸和人体需要的微量元素，营养价值极高，且具有润燥止咳，生津化痰、滋身祛疾之功效，是食疗兼备的妙品。可加工饮料、果干以及其他复合产品。

大庙香水梨其总糖为6.4～6.60g/100g，总酸为0.15～0.30g/100g，可溶性固形物为9.4%～9.7%，粗纤维为3.3～3.6g/100g，酒精度为0.053～0.057g/100g，原花青素为0.026～0.029g/100g，铁为0.12～0.15mg/100g。香水梨不仅有较高食用价值，而且具有清热解毒、抗感冒之功效，在医药保健领域具有广泛的开发价值。