舟曲核桃
舟曲核桃是本土适生树种，栽培历史悠久。战国末期，秦昭王28年（置陇西郡后设羌道县，今舟曲县旧称），《甘肃核桃志》记载：核桃，落叶乔木，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，营养价值很高，被誉为“万岁子”“长寿果”。1996年版《舟曲...
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舟曲县核桃种植区域在东经103°51′～104°45′，北纬33°13′～34°1′之间，产地范围为舟曲县白龙江、博峪河、拱坝河流域2300m以下的19个乡镇172个村庄。这一区域属北亚热带湿润向暖温带半湿润过渡带，境内光、热资源丰富，气候温和，与核桃喜阳、喜光的生物特性相匹配。生产地域的沙质壤土和良好的地域特性，与舟曲核桃生长相得益彰。
舟曲核桃为落叶乔木，果实近球形或椭圆形，粒大皮薄，利核易剥，手捏易碎，可取全仁；干果平均单果重14g，内果皮壁内空隙小，果仁饱满，平均重7.2g，呈白色或淡黄色，有不规则槽纹，隔膜薄；口感脆嫩，油而不腻，甘香可口，品质优良。
舟曲核桃中，蛋白质含量9～16g/100g，脂肪含量60～75g/100g，出仁率36%～48%，维生素E含量1～2.6mg/100g，维生素B1含量0.02～0.06mg/100g，维生素B2含量0.02～0.1mg/100g。
