敦煌李广杏
敦煌李广杏相传为西汉飞将军李广西征时所遇，故名李广杏。果实圆润饱满、果面光洁、香味浓郁、营养丰富，被赞誉为“沙漠水果之王”。2016年，敦煌李广杏成为国家地理标志保护产品；2018年，敦煌李广杏成功注册国家地理标志证明商标；2019年，敦煌李广杏获得国家绿色食品认证。
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敦煌李广杏主产区平均海拔1138m，年平均气温9.3℃。年平均降雨量39.9mm，有优质洁净的祁连雪水灌溉。日照时数3246h，≥10℃的有效积温3611.3℃，昼夜温差16.4℃。同时，太阳年总辐射量153.76kcal/cm2。独特的气候非常有利于杏果实糖分积累和高品质杏果生产。
敦煌李广杏是地方名优特产品，大如李子，果实外形规正，近圆形，色泽金黄，光滑无毛，皮薄肉厚，纤维较少，汁多味美，果个匀称，最大果重45g，平均38.4g。含有酸、糖、钙、磷、铁、维生素等物质，营养丰富，粘核，甜仁，富有独特香气，品质极上乘，是敦煌馈赠亲朋好友的高档水果。果肉除鲜食外，可制成罐头、杏干、杏脯、杏酱、杏酒等。杏仁还是制糕点、冷食、糖果的重要原料。
敦煌李广杏可溶性固形物和可溶性糖平均含量分别为19.6%和8.27%，较全国主栽杏品种分别高6.5和1.35个百分点；可溶性固形物和可溶性糖最高含量分别为28.5%和13.95%，较全国主栽杏品种分别高15.4和7.03个百分点；可滴定酸含量平均为0.77%（可滴定酸含量越低说明果实酸度越低），糖酸比平均为10.74；芳香类物质乙烯醇、十内酯含量分别为0.048mg/kg、0.034mg/kg。因此，敦煌李广杏香味浓郁、甜脆爽口、甜而不腻。
