庄浪马铃薯
庄浪马铃薯栽培历史久远，据清代志书记载，清末和民国初年，庄浪县引进玉米、马铃薯等。据《庄浪县志》记载，传统品种有麻洋芋、白洋芋两个品种。新中国成立后，庄浪县先后引进50余个品种试验，50年代推广深眼窝，60年代推广蓝洋芋，70年代推广东北白、平凉黄、小白花、抗疫1号等，县内自育成庄薯1号、河薯3号和6号，1990年引进青薯168号。
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庄浪马铃薯种植范围地理坐标为东经105°46′～106°23′，北纬35°03′～35°28′，共辖庄浪县18个乡（镇）293个村，属大陆性季风气候，年平均气温7.9℃，年日照时数2075.9小时，全年降水量482.4mm，光热资源丰富，雨热同季，非常适宜马铃薯的生长。
庄浪马铃薯块茎为圆形或椭圆形，芽眼少而浅，多为紫红色（俗称红眼窝），结薯集中，薯皮薄，皮与肉均为淡黄色或白色，薯块蒸煮后自然开裂，口感沙而香。具有蛋白质含量高、维生素含量全、矿物质含量高、膳食纤维含量丰富和抗衰老的独特品质。
庄浪马铃薯干物质含量≥23.0%，淀粉含量≥13.0%，蛋白质含量≥1.65%，还原糖含量≤1.15g/100g，钾含量≥415mg/100g，维生素C含量≥14.3mg/100g。
