崇信苹果
20世纪70年代，崇信苹果开始种植。2002年，崇信县被农业部列入西北黄土高原苹果优势产区核心区域。2012年崇信县成立苹果种植专业合作社。近年来，崇信县更是立足得天独厚的自然资源禀赋，抢抓机遇，创新发展，坚持“塬果川菜整县牛”产业发展布局，按照“扩规模、提质量、强品牌、增效益”的发展思路，大力推广应用新品种、新技术、新模式、...
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崇信苹果种植范围为崇信县辖区5个乡镇，地处北纬35°1′～35°25′，东经106°50′～107°10′之间，海拔在1085～1728m之间，属暖温带半干旱大陆气候，昼夜温差大，年平均气温10.5℃，年平均日照时数为2289h，无霜期190d，≥10℃活动积温2894.5℃，年均降水量550mm，森林覆盖率达到34.8%，是国家农业部划定的西北黄土高原苹果优势产区核心区域。境内年均温度、降水量、周年无霜期、光照、海拔等指标均适宜生产优质苹果，符合苹果生产优势区7项生态因子。
崇信苹果果大色鲜、香甜可口，色度、糖度、硬度等各项感官、理化指标明显优于大多数产区。经过权威机构监测，红富士苹果可溶性固形物含量在14.5％以上，比国家标准高出1.5个百分点；硬度可达到8kg/cm2以上，比国家标准高出了14.3%，果面着色可达到全红，能冷藏到下年7、8月份。
崇信苹果果大色鲜、香甜可口，色度、糖度、硬度等各项感官、理化指标明显优于大多数产区，果完全成熟时总酸含量为0.22～0.28g/100g，维生素C含量为1.44～2.26mg/100g，钙含量为5.22～7.7mg/100g，磷含量为2.9～4.8mg/100g，钾含量为105～141mg/100g。红富士苹果可溶性固形物含量≥14%，比国家标准高出1.5个百分点。
