对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准。2009年制定的食品安全法的规定“没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准”，2015食品安全法修改对此进行了调整，对制定食品安全地方标准的情形进行了限制，仅规定没有食品安全标准的地方特色食品可以制定食品安全地方标准。对于非地方特色食品的其他食品或者食品添加剂、食品相关产品、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品、保健食品等其他食品安全标准内容，不能制定地方标准。对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门制定并公布食品安全地方标准后，应当报国务院卫生行政部门备案。食品安全国家标准制定后，该地方标准即行废止。